Les aliments riches en sucres simples, en dextrines et ceux à la texture collante sont parmi les aliments les plus cariogènes. La fréquence de consommation, la durée de contact du sucre sur les dents et le moment de la journée où les aliments cariogènes sont consommés peuvent potentialiser leurs effets néfastes sur l’émail des dents.

À l’opposé, les aliments riches en calcium, protéines, lipides ou fibres ont des effets protecteurs sur les dents. Au cours de la conférence, nous ferons un tour complet des conséquences sur la santé buccodentaire des mauvaises habitudes alimentaires. Des pistes de solutions telles que la consommation de repas, les boissons et les collations plus santé seront également abordées.


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